Privékok

Elegante meergangendiners, buffetten in familiestijl, graasborden of kleine tapasbordjes die professioneel worden bereid in het comfort van uw eigen huis of accommodatie. Wij stellen een menu samen dat speciaal op maat gemaakt is voor uw diner. Wij zorgen voor de boodschappen, de maaltijdbereiding en het opruimen van de keuken na het diner. Wij kunnen ook servers leveren voor uw evenement.

PRIVÉKOK
Wij kunnen aan uw gastronomische eisen en wensen voldoen – het voedsel bereiden waar u van houdt en van geniet.

Ontbijten, lunches en diners op maat, of u nu een keer voor u kookt of al uw maaltijden bereidt terwijl u op vakantie bent of zelfs voor langdurige opdrachten.

DINNER FEESTJES
U hoeft alleen maar te eten en te genieten!

U entertaint terwijl ik een feestmaal bereid in uw keuken – van een chic en stijlvol sit-down diner tot een gastronomische barbecue of braai. Ik zal uw menu samen met u ontwerpen, volgens uw specifieke eisen en behoeften.

CATERING
Wat voor feest dan ook – bruiloften, jubilea, verjaardagen – wij hebben alles voor u. We bespreken uw menu-opties en eventuele andere vereisten voor het huren van apparatuur, bar of personeel.

RESTAURANT CONSULTING
Met meer dan 20 jaar ervaring in restaurants, zowel lokaal als in het buitenland, zal ik u helpen bij het opzetten van uw restaurant en u door de valkuilen loodsen die u tegenkomt bij het opzetten van een bedrijf, zoals het plannen van menu’s, het berekenen van de kosten voor voedsel, het beheren van leveranciers en het opleiden van personeel.

BREAKFAST

Alle ontbijten worden geserveerd met toast, boter en jam
Vers sinaasappelsap

Hot Items (3 kiezen)
Gegrild spek
Varkensvlees chipolatas
Rundvlees ontbijt chipolatas
Kip chipolatas

Bijgerechten (3 kiezen)
Roerei
Gesauteerde spinazie
Gegrilde tomaten
Gesauteerde champignons

Koude artikelen (3 kiezen)
Lokale kazen
Gesneden fruit
Selectie van ontbijtgranen/muesli’s
Assortiment yoghurt
Croissants en gebak
Gerookte zalm

Extra opties
Pannenkoeken
wentelteefjes
Beignets van suikermaïs

N.B Dit menu kan worden aangepast aan uw wensen en budget.

BBQ MENU

Fingerfood om te beginnen
Pesto bladerdeeg draaien
Beignets van suikermaïs met salsa
Brood en dipsausjes

Salades en groenten (kies 3)
Seizoentuinsalade
Aziatische koolsla met sesamzaadjes
Salade van watermeloen en feta met chili-gremolata
Salade van geroosterde butternut, feta en cous cous met munt
Krieltjes met gerookte paprika en lente-ui
Gegrilde maïs met chorizo, koriander, champignons en paprika
Gevulde pompoen met broccoli en blauwe kaas
Gegrilde sperziebonen met geroosterde amandelen.

Vleeswaren (3 kiezen)
Pikante BBQ kippenvleugels
Gerookte varkensribbetjes met kleverig Aziatisch glazuur
Met citroen en tijm gemarineerde kippendijen
Garnalen gemarineerd met knoflook en chili
Lokale boerewors
Gegrilde geelstaart met abrikozen-, citroen- en knoflookboter
Gegrilde runderlende, in plakjes gesneden met salsa Verde
Met knoflook en rozemarijn gemarineerde lamskoteletjes

Desserts (1 kiezen)
Kaasplank met jam en crackers
Assortiment minitaartjes
Verkruimelde pavlova van seizoensfruit met bessencoulis en munt.

N.B Dit menu kan worden aangepast aan uw wensen en budget.

FEESTMENU

Fingerfood om te beginnen
Beignets van suikermaïs met salsa
Brood en dipsausjes
Geroosterde rode peper hummus met groentesticks

Schaalvoeding (2 kiezen)
Geschroeide ossenhaas, Parmezaanse puree, romige peperkorrelsaus
Kaapse Maleise zeevruchtencurry, basmatirijst, sambal van tomaat en koriander
Wokgebakken kip met cashewnoten, bok choy, eiernoedels en sesamzaadjes
Geroosterde butternut, gerst, amandelen, cranberry en rucola (V)
Gnocchi, asperges. Blauwe kaas, parmezaan en microkruiden (V)

Feestmaaltijden (2 kiezen)
Gerookte varkensribbetjes met kleverig Aziatisch glazuur
Mini runderburgers, mierikswortelmayo, tomatensaus, rucola en cheddar
Mini kip Prego rolletjes met peri peri, knoflook en kruiden
Falafel taco’s, ingemaakte kool, tomatensalsa, paprika en kwark (V)
Kikkererwten- en wortelkoftas met curry tzatziki (V)

Desserts (kies 1 of een combinatie)
Kaasplank met jam en crackers
Assortiment minitaartjes
Verkruimelde pavlova van seizoensfruit met bessencoulis en munt.

N.B Dit menu kan worden aangepast aan uw wensen en budget.

MENU FAMILIEBIJEENKOMST

Fingerfood om te beginnen
Beignets van suikermaïs met salsa
Brood en dipsausjes
Geroosterde rode peper hummus met groentesticks

Schaalvoeding (2 kiezen)
Geschroeide ossenhaas, Parmezaanse puree, romige peperkorrelsaus
Kaapse Maleise zeevruchtencurry, basmatirijst, sambal van tomaat en koriander
Wokgebakken kip met cashewnoten, bok choy, eiernoedels en sesamzaadjes
Geroosterde butternut, gerst, amandelen, cranberry en rucola (V)
Gnocchi, asperges. Blauwe kaas, parmezaan en microkruiden (V)

Feestmaaltijden (2 kiezen)
Gerookte varkensribbetjes met kleverig Aziatisch glazuur
Mini runderburgers, mierikswortelmayo, tomatensaus, rucola en cheddar
Mini kip Prego rolletjes met peri peri, knoflook en kruiden
Falafel taco’s, ingemaakte kool, tomatensalsa, paprika en kwark (V)
Kikkererwten- en wortelkoftas met curry tzatziki (V)

Desserts (kies 1 of een combinatie)
Kaasplank met jam en crackers
Assortiment minitaartjes
Verkruimelde pavlova van seizoensfruit met bessencoulis en munt.

N.B Dit menu kan worden aangepast aan uw wensen en budget.